NACE 56.110
Marginar og lønsemd i drift av restauranter
5 272 norske selskap i denne næringa. Driftsmarginen til median-selskapet var 2,1 %, altså det som blei igjen av omsetnaden etter at alle kostnader var betalte.
38 % av selskapa i bransjen hadde negativt driftsresultat dette året.
I kroner
Omsetnad og driftsresultat
| Median-selskapet | Beste tredjedel | |
|---|---|---|
| Omsetnad | 6 290 312 kr | 8 032 179 kr |
| Driftsresultat | 108 243 kr | 927 239 kr |
| Omsetnad per tilsett | 573 320 kr | 703 854 kr |
Omsetnad per tilsett er rekna på dei 4 291 av 5 272 selskapa som har oppgitt tal på tilsette, og som medianen av forholdet i kvart selskap.
Median, ikkje snitt. Eit snitt ville blitt dratt opp av dei største selskapa i bransjen, og sagt lite om eit vanleg selskap.
Fordelinga
Kva selskapa i bransjen tente
Ein tidel av selskapa låg under −11,7 %, og ein tidel over 14,6 %. Det er den reelle spreiinga i bransjen, ikkje eit snitt.
Beste mot svakaste tredjedel
- Beste tredjedel
- 10,8 %
- Svakaste tredjedel
- −6,6 %
- Spenn
- 17 prosentpoeng
- Eigenkapitalandel
- 12,1 %median av 5 257
Storleik
Lønsemd etter storleik
| Omsetnad | Selskap | Median driftsmargin |
|---|---|---|
| 1 til 5 mill. | 2 098 | 0,2 % |
| 5 til 20 mill. | 2 575 | 2,7 % |
| 20 til 100 mill. | 555 | 6,5 % |
| over 100 mill. | 44 | 3,9 % |
Selskapa er delte i omsetnadsband, med medianmarginen i kvart band. Band med under ti selskap er utelatne, fordi medianen då blir for ustabil til å vise.
Geografi
Kvar selskapa held til
| Oslo | 1 137 | |
| Bergen | 222 | |
| Trondheim | 221 | |
| Stavanger | 153 | |
| Kristiansand S | 119 | |
| Tromsø | 85 |
Dei seks poststadene med flest selskap i denne bransjen, etter forretningsadressa i registeret.
Offentlege kontraktar
Kven i bransjen vinn offentlege kontraktar
7 av 5 272 selskap i bransjen har vunne minst éin offentleg kontrakt sidan 2022, altså 0,1 %.
Berre 7 selskap i bransjen har vunne ein offentleg kontrakt sidan 2022. Det er for få til at vi vil seie noko om kor store dei er samanlikna med resten.
Kven som lyser dei ut
Dei 9 kontraktane vi finn, kjem frå desse oppdragsgjevarane oftast.
| Avinor AS | 6 | |
| Kolumbus AS | 1 | |
| Universitetet i Stavanger | 1 | |
| Medietilsynet | 1 |
Kontraktane kjem frå Doffin og TED. Innhaustinga vår er ikkje komplett, og TED dekkjer berre kontraktar over EØS-terskelen, så tala er eit golv og ikkje ei fasit. Vi seier kva vi finn, ikkje kva som finst.
Spørsmål og svar
Vanlege spørsmål om drift av restauranter
- Kva er normal driftsmargin i drift av restauranter?
- Driftsmarginen til median-selskapet var 2,1 %, altså det som blei igjen av omsetnaden etter at alle kostnader var betalte. Halvparten av dei 5 272 selskapa i utvalet låg over, og halvparten under.
- Kva skil dei beste frå dei svakaste i drift av restauranter?
- Den beste tredjedelen hadde ei driftsmargin på 10,8 %, mot −6,6 % for den svakaste. Spennet er 17 prosentpoeng, og det er innanfor same næring, same land og same år.
- Kor mange selskap er det i drift av restauranter i Noreg?
- Vi har innleverte rekneskap for 5 272 norske selskap med denne næringskoden og minst ein million kroner i omsetnad. Det reelle talet er høgare, sidan kvilande og heilt små selskap er haldne utanfor.
- Kor mykje omset eit selskap i Drift av restauranter per tilsett?
- Median-selskapet i Drift av restauranter omset for 573 000 kr per tilsett. Talet er rekna på dei 4 291 av 5 272 selskapa som har oppgitt tal på tilsette.
- Kor mange går med underskot i drift av restauranter?
- 38 % av selskapa i utvalet hadde negativt driftsresultat.
- Kor stort er eit typisk selskap i drift av restauranter?
- Median-omsetnaden er 6,3 mill. kr. Halvparten av selskapa ligg mellom 3,4 mill. kr og 11,4 mill. kr.
- Kor mykje betyr offentlege anbod i drift av restauranter?
- Vi finn nesten ingen offentlege kontraktar i denne bransjen sidan 2022, så offentlege anbod ser ut til å spele lita rolle her.
Vidare
Nærskylde bransjar